吃椰子油不易堆积脂肪!搭配限醣饮食瘦身效果更好

2020-06-24 奥秘能源

为什幺椰子油能瘦身?
椰子油能迅速转化为能量被使用
因此脂肪不易堆积在体内,是很好的油类 
椰子油的成份约有60%是来自植物的中链脂肪酸
接下来我将尽量以浅显易懂的方式说明「为什幺摄取油脂反而能帮助瘦身」?
椰子油是将椰子成熟的种子中的胚乳部份压碎后榨出的油脂,产地为菲律宾、泰国、斯里兰卡等东南亚及南亚热带国家。
油主要可以分成在动物身上较多的饱和脂肪酸,以及在植物中含量较高的不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸会增加血液中的胆固醇,造成肥胖,因此给人「坏油脂」的印象。其实,椰子油也是这种被认为是「坏油脂」的饱和脂肪酸的伙伴。
看到这里,相信各位心中再度产生了新的疑问:「椰子油明明是饱和脂肪酸,为什幺会有瘦身效果呢?」
其实,椰子油中的饱和脂肪酸,和牛肉、猪肉、鸡肉脂肪以及奶油等乳製品含有的大量饱和脂肪酸具有完全不同的特性。接下来要解释的内容比较困难,但只要理解了原理,就能更有效率地达成瘦身目标。
饱和脂肪酸分成短链脂肪酸、中链脂肪酸与长链脂肪酸3种。来自动物的饱和脂肪酸是短链及长链脂肪酸,也是造成肥胖的原因。另一方面,椰子油成份中约有60%是饱和脂肪酸中的中链脂肪酸,来自于植物。
这种中链脂肪酸具有和短链、长链脂肪酸不同的特性,而这种特性正是椰子油的瘦身力来源。
立刻转化为能量使用 不易堆积在体内
消化酵素会将饱和脂肪酸分解成脂肪酸,经由肠道吸收后,运送至肝脏。肝脏再将脂肪酸合成胆固醇及中性脂肪,送入血液中。胆固醇是製造细胞膜等组织的材料,但过多的胆固醇就会造成肥胖。
吃椰子油不易堆积脂肪!搭配限醣饮食瘦身效果更好
椰子油含有的大量中链脂肪酸,会在肝脏分解成酮体。酮体随着血液进入细胞及肌肉,被当作身体能量来源使用,因此不会堆积在脂肪组织中。
另一方面,椰子油含有的大量中链脂肪酸在肠道内消化、吸收时,不需要借助消化酵素的能力,就可以用高达长链脂肪酸4倍的速度吸收。此外,中链脂肪酸转化为能量使用的速度也是长链脂肪酸的10倍。因此,中链脂肪酸不易转化为中性脂肪累积在脂肪组织中,造成肥胖。
藉由限醣饮食 让酮体成为身体能量来源
我们的身体会优先将醣类分解製造出的葡萄糖当成能量来源利用,当体内的葡萄糖不足时,身体就会分解蛋白质,製造出胺基酸,再将胺基酸转换为葡萄糖,或是将脂肪酸转化成能量。我们的肝脏具有以上3种能量製造管道。
先前提到中链脂肪酸会立刻被转化成能量使用,我们的肝脏会将它分解成一种叫作酮体的物质。酮体会比胆固醇与中性脂肪优先转化为能量,因此不易堆积在脂肪组织中。
然而,由于最优先转换成能量使用的物质是葡萄糖,因此若想藉由椰子油有效瘦身,就必须减少摄取葡萄糖的原料,也就是醣类。
POINT!
椰子油所含的脂肪是中链脂肪酸, 中链脂肪酸分解出的酮体能够发挥瘦身效果。
吃椰子油不易堆积脂肪!搭配限醣饮食瘦身效果更好
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