正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】

2020-07-18 热榜设计

韩风正盛, 韩国餐厅一间接一间地在香港驻扎,大多提供饱肚的正餐,街头小吃反倒少见。最近在旺角花园街这个小吃店必争之地出现了一间韩式小吃店,招牌红铛铛,一大个韩文字뽀끼,非常醒目。一问之下,原来老闆是一个正宗韩国人,小吃店开了不久,仍亲力亲为在店内打点一切。古语有云,成熟的男人最吸引,与其慕名去看Oppa,不如去一嚐这个Ajeossi的厨艺吧!

追逐梦想 地道韩式街头小吃店

正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】
新开不久,不少人都好奇来试试,当中亦不乏回头客。
正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】
老闆与老闆娘都是韩国人,老闆识讲流利广东话,但老闆娘则尚在学习中。

Bbokki老闆Eric说得一口流利广东话,原来本身于演唱会製作单位内工作,来港15年,负责帮韩国艺人于香港的现场演出工作。但Eric一直心繫饮食界,自小喜欢下厨的他毅然选择于旺角开设韩式地道小食店,除了可以一圆饮食梦,还因为眼见香港的韩式餐厅都没有供应地道韩式小食,所以希望将韩国地道街头味道带到香港。据Eric所说,除了他和老闆娘外,还有2位不谙广东话的韩藉女店员帮忙,可惜小编採访当日她们正好放假,替代她们的是另外2位香港女生。

正宗地道 8大推介小吃

小吃店强调韩国正宗味道,连9成的材料都是由韩国直送,因此成本较高,但售价却跟其他香港小食相距不远。以下8款是较特别的小吃:

韩式炸热狗

正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】

正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】

韩式热狗 $25

韩式炸热狗 绝对跟普通的热狗不同,店员会先以麵包包着肠仔,再加入薯仔粒后拿去炸,炸好后于砂糖上碌两碌,最后加上茄汁来吃。据老闆所说,这吃法其实在韩国已兴起很多年,可惜在香港却未曾见过。一口咬下去,先是茄汁的酸味,之后是砂糖的甜味,再加上炸薯仔麵包及肠仔的口感,酸酸甜甜涌入味蕾,感觉好邪恶,但又几得意。

酱烤鸡

正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】
酱烤鸡 $38

虽然店内亦有供应韩式炸鸡,但却不及这个酱烤鸡吸引。酱烤鸡製法比较简单,先以炸鸡方式处理鸡肉件,之后加入自家製的酱汁炒大约1分钟,完成品的味道很浓烈,甜甜的酱汁包裹着鲜嫩炸鸡,好惹味。

奥丁

正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】
奥丁 $15

奥丁不是指北欧的奥丁神,原来是韩国的传统鱼肉片。这款小吃主要来自釜山,先将几种鱼肉混合製成鱼肉片,用特殊的方法摺起后,以大竹籤串起,最后放到大葱萝白虾汤里浸泡。鱼肉片本身肉质嫩滑,弹牙有咬口,加上浸泡过虾汤,鲜味更出。

炸酱麵

正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】
炸酱麵 $38

韩式炸酱麵是香港比较常见的小食,要做得好,关键在于酱汁。不用说,Bbokki的酱汁又是自家秘製的,捞匀麵条后又香又甜,麵条亦算弹牙,不过切记一定要趁热食,放凉后味道及口感都会不同。

Kimbap (寿司卷)

正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】
Kimbap 寿司卷 $30

传统韩式寿司卷跟日式寿司不同,不用醋,而是用盐和麻油,相较起来另有一留香味。这家店的Kimbap全由韩国老闆娘亲自手製,味道正宗不在话下,一吃之下还有股清新味道,细看才知道Kimbap内的馅料(青瓜、萝白等)都比较粗大,饭粒相对比较少,怪不得有种新鲜蔬菜的清新感觉。

炒年糕

正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】
炒年糕 $28(+粉丝卷 $10、+炸饺子 $10、+芝士 $10、+泡麵 $10、+鸡蛋 $7)

说到韩式小吃,又怎少得炒年糕?炒年糕一般比较辣,Bbokki的亦不例外,如果怕辣的,老闆建议可加$10加上芝士来中和辣味。小编亲自试过,辣味的确是减退了,原来是因为芝士本身的味道盖过了年糕的辣味。除了芝士外,还可选择粉丝卷、炸饺子或鸡蛋,不够喉还可以加泡麵,当正餐食都得!

芝士泡菜炒饭

正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】
泡菜炒饭 $38 (+芝士/鸡蛋 $5)

较常见的还有泡菜炒饭,这家店的泡菜饭味道比较重,本身已经赖为惹味,但就比较辣,所以一样建议配上芝士来吃,更香之余亦令辣度减少。

芝士泡菜饼

正宗街头 韩式炸热狗 踩入香港!【旺角】
芝士泡菜饼 $15

泡菜饼其实就是以薄薄的薄饼加上泡菜作馅料製作而成,加上茄汁及芝士后,整块薄饼变得惹味。食落有少少辣,连不能吃辣的人都可以一试。

뽀끼 (bbokki)

地址:旺角花园街8-12号 (显示地图)

营业时间:12:00-23:00

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